top of page
調味料販売
アンチョビナンプラー
1,000円(税抜)
8ヶ月発酵、熟成させた旨味たっぷりの無添加発酵調味料。アンチョビとナンプラーの美味しいところ取り！お料理に深い味わいがプラスされます。
アンチョビ
1,300円(税抜)
申し訳ございません。
ただいま売切れ中です。
新鮮な片口鰯を丸ごと発酵させました。身が崩れるギリギリまで発酵させたアンチョビです。ホンモノのアンチョビでお料理にコクを！
使用例 １
簡単バーニャカウダ風ソース
微塵切りのにんにくをオリーブオイルで香りが立つまで火にかけ、粗熱を取る。
マヨネーズにアンチョビナンプラーを混ぜ、生クリームか牛乳で好みのとろみ加減にのばす。
※蒸し野菜やスティック野菜のディップに
使用例 2
アンチョビバター
室温に戻したバターにアンチョビナンプラーを適量混ぜ、再度冷蔵庫で冷やし固める(お好みのハーブやガーリックを混ぜてもOK)。
※分厚く切ったバゲットにたっぷり塗ってトースターで焼くと香り高い旨味たっぷりのアンチョビトーストに。
※フライドポテト、スチームポテトにトッピングするだけで美味しいお酒のアテに。
使用例 3
ソース焼きそば
キャベツ、玉ねぎ、豚肉などお好みの具材を炒めて焼きそばを作る。
ウスターソースとアンチョビナンプラーを鍋肌に入れ、香ばしい香りを立たせて味付けする。
天かす、青のり、紅生姜などをトッピングして出来上がり。
※あっさりとウスターソース味に魚の旨味とコクが味わえる「大人焼きそば」
太麺がオススメです。
調味料販売: レシピ
お問合せ
調味料販売: お問い合わせ
bottom of page